Eine geniale Kom­bi mit Eiern & Spinat

Zutaten:

• 6 Eier
• 800g Blattspinat (alter­na­tiv auch Hackspinat)
• 2 Zwiebeln
• 400g Frischkäse (z.B. Cantadou)
• Salz, Pfef­fer

Zubereitung:

Blattspinat und Zwiebeln klein hack­en, mit Eiern und Frischkäse ver­rühren und alles mit Salz, Pfef­fer und frischen Kräutern würzen. Masse in Muffin­förm­chen füllen und geriebe­nen Parme­san darüber streuen. Bei 180 Grad ca. 20–30 Minuten backen.

Zum Rezept

Guten Appetit!

euer Nico­las

Dieses Rezept passt zum 9‑Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?

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