Zutaten für 2 Portionen:

• 250 g Tofu
• ½ Peper­oni
• ½ Zwiebel
• 1 Knoblauchze­he
• 2 EL Mandelmehl
• 30 g Flohsamen­schalen gemahlen
• 30 ml Sojasauce
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• Mediter­rane Kräuter getrocknet

Zubereitung:

Tofu mit einem Küchen­pa­pi­er trock­en­tupfen. Anschliessend mit ein­er Gabel zer­drück­en und in eine Schüs­sel geben.

Zwiebel, Peper­oni und Knoblauch hack­en und mit den restlichen Zutat­en zum Tofu geben.

Nun die Masse zu Frikadellen for­men (ergibt ca. 6 Stück) und  die Tofu Frikadellen in ein­er beschichteten Bratp­fanne knus­prig braten.

Dazu passt gut ein fein­er Gurkensalat.

Zum Rezept

Guten Appetit!

euer Nico­las

Dieses Rezept passt zum 9‑Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?

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