Zutaten für 2 Portionen:

  • 250 g Tofu
  • ½ Peper­oni
  • ½ Zwiebel
  • 1 Knoblauchze­he
  • 2 EL Mandelmehl
  • 30 g Flohsamen­schalen gemahlen
  • 30 ml Sojasauce
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Mediter­rane Kräuter getrocknet

 

Zubereitung:

Tofu mit einem Küchen­pa­pi­er trock­en­tupfen. Anschliessend mit ein­er Gabel zer­drück­en und in eine Schüs­sel geben.

Zwiebel, Peper­oni und Knoblauch hack­en und mit den restlichen Zutat­en zum Tofu geben.

Nun die Masse zu Frikadellen for­men (ergibt ca. 6 Stück) und  die Tofu Frikadellen in ein­er beschichteten Bratp­fanne knus­prig braten.

Dazu passt gut ein fein­er Gurkensalat.

Zum Rezept

Guten Appetit!

Herzlichen Dank

euer Nico­las

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