Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Eier
- 250g Magerquark
- 120g Emmentaler gerieben
- 1 Dose Thunfisch in Lake
- 1 Karotte
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Zitronensaft
- 10g Petersilie
- 2 EL Kräuterfrischkäse
- 3 Blätter Romana Salat (oder Kopfsalat)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier und Quark gut miteinander verrühren, salzen und den Emmentaler daruntermischen. Die Masse auf einem mit Backpapier belegtem Backblech gleichmässig verstreichen und für 18–20 Minuten ab in den Ofen.
Karotten schälen und reiben. Petersilie und Zwiebel hacken und mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben. Thunfisch und Kräuterfrischkäse hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Thunfisch-Masse auf dem Wrapteig verstreichen. Mit den Salatblättern belegen und vorsichtig zusammenrollen. Wrap halbieren und servieren.
Guten Appetit!
euer Nicolas
Dieses Rezept passt zum 9‑Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?
Clean 9 fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und hat zudem folgende Vorteile:
- Gewichts-Management
- Körper-Reinigung
- Mehr Energie & Power