Zutaten für 2 Portionen:

• 100 g Wild­lachs geräuchert
• Can­ta­dou Meer­ret­tich (oder anderen Frischkäse)
• Zweier­lei Cher­ry Tomaten
• Zuc­chi­ni in Scheiben
• ein paar Zweige Rosmarin

Zubereitung:

Die Pouletschnitzel waschen, trock­en tupfen und mit dem Fleis­chham­mer oder alter­na­tiv mit ein­er Pfanne flachklopfen.

Jedes Schnitzel mit Lachs bele­gen, mit Can­ta­dou bestre­ichen und satt aufrol­len. Mit einem Zahn­stocher oder mit Küchen­schnur fixieren.

Die Rouladen würzen und kurz anbrat­en. Mit dem Gemüse und den Ros­mar­inzweigen in eine feuer­feste Form geben und Gemüse nach Belieben mit Kräutern würzen. Bei 200 Grad ca. 20 Min. im Ofen fer­tig garen.

Zum Rezept

Guten Appetit!

euer Nico­las

Dieses Rezept passt zum 9‑Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?

Clean 9 fördert das Bewusst­sein für eine gesunde Ernährung und hat zudem fol­gende Vorteile:

• Gewichts-Man­age­ment
• Kör­p­er-Reini­gung
• Mehr Energie & Power

Mehr Infos über Clean 9