Zutaten für 1 Person:
- ½ Broccoli
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel
- 50g Parmesan
Zubereitung:
Den Broccoli kurz kochen, mit einem Messer oder im Häcksler zerkleinern und auskühlen lassen. Die restlichen Zutaten mit dem Broccoli mischen und gut würzen. Zu Kroketten formen (am besten mit einem Löffel) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Olivenöl bestreichen. 15–20 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen.
Bei mir gab’s gebratene Pouletbrust dazu. Es passt aber auch Salat.
Guten Appetit!
euer Nicolas
Dieses Rezept passt zum 9‑Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?
Clean 9 fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und hat zudem folgende Vorteile:
- Gewichts-Management
- Körper-Reinigung
- Mehr Energie & Power