Zutaten für 3–4 Personen:

• 120g Parme­san gerieben
• 250g Magerquark
• 3 Eier
• Gewürze nach Wahl
• Gehack­te Tomaten
• Ital­ienis­che Kräuter
• 1–2 Tranchen Schinken
• 2–3 Champignons in Scheiben
• 2 Stan­gen Frühlingszwiebeln
• Anderes Gemüse nach Wahl (z.B. Peper­oni, Zuc­chi­ni etc.)
• Etwas Basi­likum
• 150g Moz­zarel­la oder Pizza-Käsemischung
• 1 Hand­voll Rucola

Zubereitung:

Magerquark, Eier, Parme­san und Gewürze gut mis­chen und auf einem mit Back­pa­pi­er belegten Back­blech verteilen. Bei 180 Grad Umluft ca. 12–15  Minuten backen.

Gehack­te Tomat­en mit den Kräutern mis­chen und den abgekühlten Boden damit bestre­ichen. Mit den übri­gen Zutat­en bele­gen. Nochmals bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten fer­tig backen.

Kurz abkühlen lassen. Mit Ruc­co­la bele­gen, aufrol­len. Die Rolle dann in Alu­folie geben und mit Gefühl leicht andrück­en. Die Rolle wieder aus­pack­en und in Stücke schneiden.

Du kannst die Rolle als Apéro geniessen oder einen knack­i­gen Salat dazu servieren.

Tipp:

Anstelle der gehack­ten Tomat­en und der Kräuter habe ich Sugo Basil­i­co von Alnatu­ra verwendet.

Zum Rezept

Guten Appetit!

euer Nico­las

Dieses Rezept passt zum 9‑Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?

Clean 9 fördert das Bewusst­sein für eine gesunde Ernährung und hat zudem fol­gende Vorteile:

• Gewichts-Man­age­ment
• Kör­p­er-Reini­gung
• Mehr Energie & Power

Mehr Infos über Clean 9