Zutaten:

• 500g Magerquark
• 300g Man­deln gemahlen
• 50g Chia Samen
• 1 TL Backpulver
• 5 TL Salz

Zubereitung:

Die Chia Samen kurz schroten, z. B. in ein­er Kaf­feemüh­le oder mit einem Mörs­er. Auf diese Weise kön­nen die Samen bess­er quellen. Anschliessend das Chia Samen-Schrot mit dem Quark ver­mis­chen und 10 Minuten quellen lassen. Die gemahle­nen Man­deln, das Back­pul­ver und das Salz gut ver­mis­chen und anschließend mit dem Chia-Quark zu einem geschmei­di­gen Teig kneten. Den Teig kannst Du entwed­er in eine Cake­form füllen oder auch zu einem Brot­laib formen.

Backe das Chia-Brot ca. 60 Minuten lang bei 175 Grad Ober-/Un­ter­hitze (160 Grad Umluft).

Zum Rezept

Guten Appetit!

euer Nico­las

Dieses Rezept passt zum 9‑Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?

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